karaidel: (Локи муж семья)
[personal profile] karaidel
Не писала рецептов - страшно вспомнить сколько, полтора года. Но в [livejournal.com profile] gotovim_vmeste2 раунд, который я не могу пропустить - любимые блюда детей. Этот рецепт я отсняла ещё в прошлом году, для стоков, но показать всё никак руки не доходили. Исправляюсь.
Это один из моих дежурных рецептов субботнего (и не только) завтрака. Идеально: почти не открывая глаз бодяжу тесто, пока греется духовка, а пока печётся как раз успеваю погулять с собакой. Возвращаюсь - завтрак готов. По шарику мороженого на кусок - и можно садиться вдвоём под завтрак смотреть мультики;о) Тёплое пышное тесто с хрустящими краешками, кислые ягоды в серёдке, карамельная корочка... Рекомендую, короче, ага. Ягоды пробовала разные, и фрукты тоже, но чаще всего делаю с чёрной смородиной - держу в морозилке пару пачек как раз для завтраков.


Black currant pie with tea

Надо:
1 стакан молока
1 стакан муки
4 яйца
50 грамм сливочного масла
1/2 стакана ягод или нарезанных фруктов (можно замороженные)
1 ст.л. сахара (лучше коричневого)

Духовку разогреть до 240 градусов. В чугунную сковородку или стеклянную форму положить масло, поставить в духовку. Смешать молоко с яйцами, добавить муку, перемешать. Влить тесто в горячую сковородку с маслом, рассыпать ягоды по всей поверхности, сверху присыпать сахаром. Печь около 25 минут - края должны сильно подняться и стать коричневыми. Сразу подавать.

Black currant pie with tea

Date: 2016-09-29 02:06 pm (UTC)
From: [identity profile] vasasidorov.livejournal.com

Меня как-то смущает 240 градусов, вверх не горит?

Date: 2016-09-29 02:09 pm (UTC)
From: [identity profile] karaidel.livejournal.com
Нет, ни разу не сгорел, а готовила я этот панкейк не один десяток раз. Это общее правило всех печёных изделий из блинного теста - им нужна высокая температура и хорошо разогретая форма, иначе они не поднимутся как надо.

Date: 2016-09-29 02:19 pm (UTC)
From: [identity profile] dosgatos.livejournal.com
Т.е. ни соды, ни разрыхлителя?

Date: 2016-09-29 02:27 pm (UTC)
From: [identity profile] karaidel.livejournal.com
Вообще ничего. Тесто довольно жидкое, с обилием яиц, в горячей духовке оно начинает кипеть и пытаться сбежать по стенкам, и в таком виде запекается. Получаются приподнятые бортики, хотя при наличии начинки они менее выражены - по ягодам тесто тоже карабкается вверх. Короче, принцип как у йоркшиоского пудинга.

Date: 2016-09-29 02:39 pm (UTC)
From: [identity profile] dosgatos.livejournal.com
Понятно. Спасибо!

Date: 2016-09-29 04:45 pm (UTC)
From: [identity profile] dosgatos.livejournal.com
И с возвращением!

Date: 2016-09-29 02:51 pm (UTC)
From: [identity profile] gulakova-u.livejournal.com
Выглядит ооооочень красиво! Надо будет удивить мужа))

Date: 2016-09-29 04:00 pm (UTC)
From: [identity profile] dragaica.livejournal.com
Ооо! А можно с кислым, но вкусным молоком?

Date: 2016-09-29 04:48 pm (UTC)
From: [identity profile] chaivo.livejournal.com
Надо попробовать, а то чукотскую бруснику никак не съедим ))

Date: 2016-09-29 06:18 pm (UTC)
From: [identity profile] zla-tika.livejournal.com
Спасибо, попробую завтра же

Date: 2016-09-29 06:26 pm (UTC)
From: [identity profile] uspenska-ya.livejournal.com
Спасибо за рецепт! Приятно, что пишете))

Date: 2016-09-29 07:26 pm (UTC)
From: [identity profile] lila-fly.livejournal.com
Красивое фото.Как аппетитно!

Date: 2016-09-29 10:05 pm (UTC)
From: [identity profile] e1anna.livejournal.com
О, по мне так идеальный завтрак!
Рада, что вы вернулись!))

Date: 2016-09-30 07:44 am (UTC)
From: [identity profile] katusha-2109.livejournal.com
Такой золотистый, очень аппетитно!

Date: 2016-10-01 04:28 pm (UTC)
From: [identity profile] svetodara.livejournal.com
Очень аппетитно выглядит, спасибо!)

Date: 2016-10-03 08:45 am (UTC)
From: [identity profile] 7chocolat.livejournal.com
На клафути чем-то похож )

Date: 2016-10-03 08:57 am (UTC)
From: [identity profile] karaidel.livejournal.com
Да, но тут всё-таки теста больше, чем в классическом клафути

Date: 2016-10-04 06:14 am (UTC)
From: [identity profile] exituss.livejournal.com
Спасибо за отличный рецепт!

Date: 2016-11-04 10:27 am (UTC)
From: [identity profile] agro-al.livejournal.com
Прекрасный завтрак!! Снято мега аппетитно!

Date: 2016-11-13 09:00 am (UTC)
From: [identity profile] f-ophelia.livejournal.com
это потрясающий по вкусу и приготовлению панкейк! спасибо огромное.

Date: 2016-11-13 09:02 am (UTC)
From: [identity profile] karaidel.livejournal.com
Рада, что понравилось;о)

April 2017

S M T W T F S
      1
2345678
9 101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 07:17 am
Powered by Dreamwidth Studios