karaidel: (Локи муж семья)
[personal profile] karaidel
Сегодня я дежурная по печенькоклубу и хочу показать вам рецепт от [livejournal.com profile] anke_anke - я специально на этот раунд искала рецепт именно у неё, потому что её посты с рождественским календарём для меня много лет были приметой приближающихся праздников. Очень жаль, что она уже давно не пишет.
В оригинале это треугольники, но я нарезала их более мелкими квадратами, поэтому и изменила название. Я обычно равнодушна к шоколадной выпечке, но это печенье мне очень понравилось. Мягкое, насыщенно шоколадное с хрустящими кусочками орехов - отличное дополнение к чаю, который я сейчас пью практически вёдрами. И делается легко и быстро. Короче, рекомендую.


Надо:
3 яйца
100 грамм сливочного масла (тёплого)
100 грамм сахара (лучше пополам - белого и коричневого)
200 грамм грецких орехов
170 грамм чёрного шоколада
100 грамм муки
15 грамм какао
опционально белый и чёрный шоколад или сахарная пудра для украшения

Яйца взбить с сахаром в пену. Продолжая взбивать, добавить масло. Муку и какао просеять, смешать с яично-масляной массой. Шоколад растопить, орехи слегка измельчить (удобно положить их в пакет и несколько раз прокатать скалкой). Всё смешать. Выложить тесто на лист пекарской бумаги прямоугольником примерно 20х30 см. Печь 20 минут при температуре 170 градусов. Полностью остудить, украсить и порезать на кусочки.

Christmas cookies and tea

До меня печеньки пекли:

[livejournal.com profile] trampampulkanat Vanillekipferl
[livejournal.com profile] i_trava Печенье с кунжутом, имбирем и шафраном
[livejournal.com profile] wowcook Песочные снежинки
[livejournal.com profile] nelly_z Mexican Wedding Cookies
[livejournal.com profile] trio_mia Ванильные сухарики с изюмом и фисташками
[livejournal.com profile] i_trava Печенье с имбирными цукатами и фисташками
[livejournal.com profile] katusha_2109 Печенье из кондитерского пистолета
[livejournal.com profile] apple_w Ореховые колечки
[livejournal.com profile] exituss Бискотти с фисташками и имбирем
[livejournal.com profile] irina_nagira Лимонные пряники с кардамоном и флёрдоранжем
[livejournal.com profile] katusha_2109 Шоколадное печенье с корицей
[livejournal.com profile] sunpolina Ореховое печенье в карамели
[livejournal.com profile] jannet_yummy Одно тесто - три вида печенья
[livejournal.com profile] nschatzi Печенье Земелах

Date: 2016-12-17 05:33 pm (UTC)
From: [identity profile] trio-mia.livejournal.com
Очень красивое фото! Я так не умею в темном цвете снимать.

Date: 2016-12-17 05:36 pm (UTC)
From: [identity profile] karaidel.livejournal.com
Оно только кажется тёмным, снято днём. Гирлянды обманывают экспонометр и он опускает выдержку на ступень примерно. А дальше подтягивала тени в фотошопе.

Date: 2016-12-17 06:06 pm (UTC)
From: [identity profile] fleur-de-cassie.livejournal.com
Да ты сама уже сто лет не пишешь.

Анины адвент-календари сама люблю, я по ее рецептам столько всего пекла.

Date: 2016-12-17 06:10 pm (UTC)
From: [identity profile] karaidel.livejournal.com
Ну вот видишь, пишу;о) Даже НКД в этом году провожу, хотя, боюсь, это последний раз.
А по Аниным рецептам я сама пекла дофига. У неё было много традиционной немецкой выпечки, а я ужасно люблю аутентичные рецепты.

Date: 2016-12-17 08:47 pm (UTC)
From: [identity profile] garun-garun.livejournal.com

без рыхлителя?

Date: 2016-12-18 04:16 am (UTC)
From: [identity profile] karaidel.livejournal.com
Вообще без. Но там и муки немного.

Date: 2016-12-18 01:55 am (UTC)
From: [identity profile] exituss.livejournal.com
Так красиво и без сомнения вкусно!

Date: 2016-12-18 04:50 am (UTC)
From: [identity profile] tat-oshka.livejournal.com
А ты на какой объектив это снимала? Хочу новый себе)

Я всегда по-белому завидовала Ане, что в их немецких журналах столько оригинального и каждый раз нового выдают перед Рождеством. У нас стабильно чешская классика, просто перестала покупать журналы, ибо все это уже надоело. А люди не заморачиваются, пекут десятилетиями дома вот эту чешскую классику. Они такие здесь консервы

Date: 2016-12-18 05:10 am (UTC)
From: [identity profile] karaidel.livejournal.com
Это мануальный, ему лет 30. Sears 50/2. На самом деле тут брекетинг по диафрагме - я со штатива сняла 2 кадра, с диафрагмой 5.6 для чёткого переднего плана и 2 для пышного боке. А потом склеила в фотошопе по маске. Вот так фотографы дурят народ;о)
Зато у вас трдло. Я его обожаю и часто делаю как раз на зимние праздники.

Date: 2016-12-18 05:32 am (UTC)
From: [identity profile] tat-oshka.livejournal.com
Не поверишь, никогда не покупала и не готовила)

Date: 2016-12-18 07:24 am (UTC)
From: [identity profile] sunpolina.livejournal.com
Очень классное! И фото великолепные :)

Date: 2016-12-18 03:20 pm (UTC)
From: [identity profile] karaidel.livejournal.com
спасибо!

Date: 2016-12-18 03:18 pm (UTC)
From: [identity profile] i-trava.livejournal.com
Фото с огоньками очень праздничное! И чашечки уютные, и печенье красивое!

Date: 2016-12-18 03:20 pm (UTC)
From: [identity profile] karaidel.livejournal.com
Чашечки свежекупленные, ага;о) Ужасно они мне нравятся, люблю такой стиль.

Date: 2016-12-18 03:22 pm (UTC)
From: [identity profile] i-trava.livejournal.com
Они очень вкусного цвета. Похожи на вафли в глазури из какао. )

Date: 2016-12-18 04:38 pm (UTC)
From: [identity profile] vitoria.livejournal.com
Как же красиво снято!

Date: 2016-12-18 07:06 pm (UTC)
From: [identity profile] karaidel.livejournal.com
Спасибо;о)

Date: 2016-12-18 06:52 pm (UTC)
From: [identity profile] katusha-2109.livejournal.com
Отличное печенье, а фото вообще - восторг!

Date: 2016-12-18 07:06 pm (UTC)
From: [identity profile] karaidel.livejournal.com
Спасибо;о)

Date: 2016-12-18 07:47 pm (UTC)
From: [identity profile] irina-nagira.livejournal.com
Очарована... такое рождественское...

Date: 2016-12-18 08:07 pm (UTC)
From: [identity profile] karaidel.livejournal.com
Так и было задумано;о)

Date: 2016-12-18 09:27 pm (UTC)
From: [identity profile] tania-bondarets.livejournal.com
сказочное фото

Date: 2016-12-18 09:27 pm (UTC)
From: [identity profile] karaidel.livejournal.com
спасибо;о)

Date: 2016-12-20 03:06 pm (UTC)
From: [identity profile] mahusia.livejournal.com
и правда, такое шоколадное! и сочетание с орехами - тут точно не прогадаешь.

Date: 2016-12-20 03:09 pm (UTC)
From: [identity profile] karaidel.livejournal.com
Ага, очень клёвое. Одна проблема: съедается быстро.

Date: 2016-12-21 04:05 pm (UTC)
From: [identity profile] sago-cuisine.livejournal.com
Выглядит чудесно, унесла в закладки! Спасибо!

April 2017

S M T W T F S
      1
2345678
9 101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 07:16 am
Powered by Dreamwidth Studios