Овсяное молоко

[karaidel]

Откопала простой, но гениальный рецепт - псевдомолоко из овсянки. Из веганской кухни, ага. Банально просто: с вечера залил, утром бжикнул блендером и процедил. На вид - как обезжиренное молоко, палево-сероватое. Отчётливый запах и вкус овсянки, весьма приятный. Внезапно сильно проявился вкус ванили (у нас корочки от ванильных стручков лежат в сахарнице). А главная прелесть этой чудесной субстанции: её соглашается пить ребёнок. Из бутылки, ага, когда молоко кончается (у меня лактация явно идёт на спад, а деточко молоко любит неземной любовью). Так что рекомендую.
Есть разные рецепты, из цельного и пророщенного зерна я тоже обязательно попробую, но для начала я сделала самое простое, на овсянке-квакере. Полученный жмых, кстати, можно использовать в качестве скраба для тела, он хорошо смягчает и питает кожу.



Надо:
1 стакан овсянки
3 стакана воды
1 ст.л. сахара

Овсянку залить водой, оставить на ночь. Смолоть блендером в течение 2-3 минут. Откинуть на марлю, процедить, отжать жмых, добавить сахар. Перед употреблением взбалтывать.