Конфитюр из малины и розы
Aug. 29th, 2011 02:48 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
karaidelУ нас жара спадает, так что скоро я буду больше готовить и фотографировать. А пока, как и грозилась, я вернулась к сочетанию малины и розы. Оно ультимативно прекрасно, и на вид, и на запах, и на вкус.. В этот раз совсем-совсем лёгкий конфитюр, почти несладкий, без уваривания сиропа. Для длительного хранения он не годится, желательно съесть его за неделю после варки и хранить только в холодильнике. Малина у меня была замороженная, сухую розу покупаю в чайных магазинах.
Я его ем по утрам с козьим йогуртом, и это просто замечательное начало дня.
Надо:
300 грамм свежей или замороженной малины
3 ст.л. сухой розы
300 грамм сахара
7 грамм желатина
сок 1 лимона
5 капель розового экстракта
Розу заварить 2 стаканами кипятка, дать настояться 10 минут, процедить. Желатин замочить. В розовый настой добавить сахар и лимонный сок, довести до кипения и поварить пару минут, чтобы сахар растворился. Добавить желатин и малину, снять с огня. Когда конфитюр слегка остынет, добавить розовый экстракт.
Я его ем по утрам с козьим йогуртом, и это просто замечательное начало дня.
Надо:
300 грамм свежей или замороженной малины
3 ст.л. сухой розы
300 грамм сахара
7 грамм желатина
сок 1 лимона
5 капель розового экстракта
Розу заварить 2 стаканами кипятка, дать настояться 10 минут, процедить. Желатин замочить. В розовый настой добавить сахар и лимонный сок, довести до кипения и поварить пару минут, чтобы сахар растворился. Добавить желатин и малину, снять с огня. Когда конфитюр слегка остынет, добавить розовый экстракт.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-08-29 12:03 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-29 12:09 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-29 12:06 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-29 12:09 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-29 12:09 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-29 12:10 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-29 12:31 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-29 12:32 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-29 12:53 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-29 01:33 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-29 01:37 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-29 01:37 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-29 02:34 pm (UTC)Я делала когда-то брауни с начинкой из розового варенья и малины. http://2007april.livejournal.com/82953.html
Вкусно получилось, действительно они неплохо сочетаются .
no subject
Date: 2011-08-29 03:46 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-29 04:03 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-29 04:28 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-29 04:08 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-29 04:15 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-29 05:49 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-29 06:28 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-29 06:32 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-29 06:33 pm (UTC)мне очень нравится это сочетание:)
no subject
Date: 2011-08-29 09:03 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-30 05:01 am (UTC)no subject
Date: 2011-08-30 06:46 am (UTC)no subject
Date: 2011-08-30 06:51 am (UTC)no subject
Date: 2011-08-30 06:52 am (UTC)no subject
Date: 2011-08-30 11:25 am (UTC):)))
no subject
Date: 2011-08-30 11:29 am (UTC)no subject
Date: 2011-08-30 12:03 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-30 06:42 pm (UTC)Но зато экстракта завались, надо попробовать в малину добавить.))
no subject
Date: 2011-08-30 06:44 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-30 06:56 pm (UTC)Я и малину-то варю-одно название. Ягоды с сахаром смешиваю и до кипения довожу. Они только сок пускают, остаются целыми. Хорошо к десертам подавать или вафлям на завтрак.
А вообще, чистый розовый конфитюр ты любишь? Я покупаю французский, из лепестков розы. Обожаю!
no subject
Date: 2011-08-30 06:59 pm (UTC)no subject
Date: 2011-08-30 07:01 pm (UTC)Спасибо!
no subject
Date: 2011-09-14 08:52 pm (UTC)no subject
Date: 2011-09-15 01:14 pm (UTC)no subject
Date: 2013-10-21 05:15 am (UTC)Спасибо!
no subject
Date: 2013-10-21 05:16 am (UTC)